somon balık çorbası
Terbiyesiz, sebzesiz, somon kafasından balık çorbası tarifi: İki tane somon kafası ve iki tane somon iskeletini tencerede haşladım. Haşladığım kafaları temizledim bir kase et ve çorba yapmama yetecek kadar balık suyu çıktı. Çorba yapımında sebze kullanmadım. Balık çorbasını terbiyeli ve sebzeli sevmiyoruz. Sebzeli terbiyeli balık çorbası çorbalıktan çıkıyor, oluyor sulu yemek. Bu sebeple, balık çorbalarını diğer taneli çorbalara benzeterek yapıyorum ve yaptığım çorbada balık tadını alıyorum. Sultan, somon kafası ile somon balık çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin. Neler Lazım somon balık kafası ve iskeleti beş kaşık zeytinyağı bir kuru soğan bir kaşık Un (20 gr.) karabiber, tuz somon balık suyu bir tutam maydanoz limon suyu